China TG Fabricantes, Fornecedores, Fábrica

Como fornecedora profissional de Curdlan China, Jiangsu Zipin fornece Curdlan há muitos anos. Curdlan é um glucano insolúvel em água composto por ligações β-1,3-glucosídicas produzidas pela fermentação de matérias-primas de açúcar por um microorganismo. Como aditivo alimentar, ele pode melhorar significativamente a retenção de água e a estabilidade térmica do produto, melhorar as características da textura, aumentar a resistência a congelamento-tiro, aumentar o rendimento do produto e fornecer o produto final textura e sabor exclusivos. É amplamente utilizado em produtos à carne, na indústria de processamento de alimentos, como produtos de farinha, produtos de soja novos, produtos de surimi congelados etc.

Como fornecedor profissional de óxido de cálcio da China, a Jiangsu Zipin fornece óxido de cálcio por muitos anos. O cálcio da concha é produzido através da decomposição térmica de calcário ou conchas. Pode ser usado como aditivo alimentar, regulador de acidez, agente de tratamento de farinha e cultura inicial. Também pode ser usado para limpeza de frutas e vegetais, roupas e esterilização ambiental.

Como fornecedora profissional de Nisin China, Jiangsu Zipin fornece Nisin há muitos anos. A nisina é um peptídeo antibacteriano policíclico produzido pela bactéria lactococcus lactis, que é usada como conservante alimentar. É solúvel em água e pode ser eficaz em níveis que se aproximam da faixa de peças por bilhão.
Nisin é um exemplo raro de uma bacteriocina de "amplo espectro" eficaz contra muitos organismos gram-positivos. Portanto, pode atuar como conservantes de alimentos em produtos alimentares de tratamento térmico, incluindo vários produtos lácteos pasteurizados, legumes enlatados, produtos de farinha cozida quente, etc.

A Jiangsu Zipin é um fabricante profissional de transglutaminase da China e fornecedores de transglutaminase da China.Transglutaminase (TG) é uma enzima natural que reticula proteínas vinculando lisina a ácidos aspárticos ou glutâmicos. Está amplamente presente nos organismos e desempenha um papel fundamental nos processos biológicos.
Nosso TG, fermentado de Streptoverticillium Mobaraense, oferece fortes encadernamentos, excelente pH e estabilidade térmica, alta solubilidade e segurança.
No processamento de alimentos, a TG serve como um agente de ligação para melhoria da textura, reconstrução de carne e produtos lácteos. As aplicações comuns incluem bife, bolas de peixe, almôndegas, surimi, presunto, imitação de caranguejo, assados, queijo, iogurte e tofu.

Como fornecedora profissional de ε-poli-polysina, a Jiangsu Zipin fornece ε-poliillysine há muitos anos. A ε-polylysine é um conservante de alimentos antibacterianos naturais, seguros e saudáveis. Possui inibição óbvia para bactérias gram-positivas e bactérias gram-negativas, leveduras, vírus, etc. Geralmente, entra em vigor quando a concentração atingindo 50μg/mL. Portanto, é amplamente utilizado como um agente antistaling. Enquanto isso, os experimentos mostram que tem poucos efeitos colaterais, pois pode ser decomposto em lisina no corpo humano.

Como fornecedora profissional de carragenina da China, Jiangsu Zipin fornece carragenina há muitos anos. A carragenina é um nome coletivo para um grupo de polissacarídeos sulfatados lineares extraídos de algas vermelhas comestíveis marinhas. Esses polissacarídeos são amplamente utilizados na indústria de alimentos devido à sua capacidade de se ligar de forma estável às proteínas dos alimentos, por exemplo, como coagulantes, espessantes ou estabilizadores em geléia, produtos lácteos e produtos de carne.