O óxido de cálcio aparece como um sólido inodoro, branco ou branco-acinzentado, na forma de grumos duros.
A glutamina transglutaminase é amplamente encontrada em animais superiores humanos, plantas e microorganismos, que podem catalisar a conexão entre as proteínas da dobradiça e os aminoácidos entre ou dentro das moléculas de proteína
Curdlan é um novo tipo de polissacarídeo extracelular microbiano, também conhecido como gel térmico devido à sua propriedade única de formar um gel sob condições de aquecimento.
O principal fator funcional do TG é a transglutaminase. Esta enzima é amplamente encontrada no corpo humano, animais avançados, plantas e microorganismos.
