O óxido de cálcio da casca, muitas vezes referido como cal viva derivada da casca, é um material de CaO de alta pureza processado a partir de conchas naturais. Sua estrutura é densa, sua reatividade é estável e seu perfil ambiental é significativamente mais limpo em comparação com o CaO derivado do calcário tradicional. Em muitos setores – incluindo metalurgia, tratamento de água, fabricação de produtos químicos, remediação ambiental e construção – o Óxido de Cálcio Shell é cada vez mais valorizado por seu alto teor de cálcio, baixo nível de impurezas e desempenho consistente.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd.participou da Food Ingredients China 2025 em Xangai, apresentando uma gama de produtos inovadores de ingredientes alimentares. Desde matérias-primas funcionais até extratos naturais, nossas soluções enfatizam a saúde e a sustentabilidade. O evento forneceu informações valiosas sobre as tendências do setor e oportunidades de colaboração, fortalecendo ainda mais nosso compromisso em fornecer produtos e serviços de alta qualidade.
Explore como a enzima TG com certificação Halal transforma o Doner Kebab turco: preservando sabores centenários enquanto melhora a estabilidade da carne, a retenção de umidade e a inovação baseada em vegetais. Descubra a integração da tradição otomana e da ciência alimentar moderna para o sucesso culinário global.
A transglutaminase (enzima TG), muitas vezes referida como “cola de carne”, é uma enzima versátil amplamente utilizada na produção de alimentos para melhorar a textura, reduzir o desperdício e aumentar a criatividade. Embora seja reconhecido como seguro pelas autoridades reguladoras como a FDA e a EFSA, foram levantadas algumas preocupações sobre os seus potenciais riscos para a saúde. Este artigo explora os usos, benefícios e segurança da transglutaminase. Quer você seja um fabricante de alimentos ou um consumidor curioso, este guia fornece informações valiosas sobre o papel da transglutaminase na produção moderna de alimentos.
A Goma Konjac é uma goma natural derivada de plantas, amplamente utilizada nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Por ser uma celulose solúvel em água, a goma de konjac não só possui excelentes propriedades de gel, espessamento, emulsificação e outras propriedades, mas também ajuda a promover a saúde intestinal e controlar o peso.
Recentemente, um aditivo alimentar chamado “Transglutaminase” atraiu muita atenção. É relatado que a transglutaminase pode ser usada como adesivo de carne para melhorar o sabor e a qualidade de produtos cárneos picados.
