Como fornecedora profissional de carragenina da China, Jiangsu Zipin fornece carragenina há muitos anos. A carragenina é um nome coletivo para um grupo de polissacarídeos sulfatados lineares extraídos de algas vermelhas comestíveis marinhas. Esses polissacarídeos são amplamente utilizados na indústria de alimentos devido à sua capacidade de se ligar de forma estável às proteínas dos alimentos, por exemplo, como coagulantes, espessantes ou estabilizadores em geléia, produtos lácteos e produtos de carne.
Aparência |
Inodoro, amarelado a amarelo em pó |
Tamanho de partícula |
95% Passe 120 malha |
Viscosidade (MPA.S) |
≥5 |
Perda na secagem |
≤ 12 |
Conteúdo total de cinzas (%) |
≤15-40 |
Força de gel (G) |
≥ 300-450 conforme sua necessidade |
nível de pH |
8-11 |
Arsênico (mg/kg) |
≤ 3,0 |
Chumbo (mg/kg) |
≤ 5,0 |
Mercúrio (mg/kg) |
≤1,0 |
Cádmio (mg/kg) |
≤2.0 |
Contagem total de placas (CFU/G) |
≤ 5000 |
Levedura e moldes (CFU/G) |
≤ 300 |
coli |
Ausente em 3g |
Salmonella |
Ausente em 10g |
Levedura e molde (CFU/ G) |
≤ 50 |
Contagem total de placas (CUF/ G) |
≤ 1000 |
Salmonella spp./ 10g |
Negativo |
E.Coli/ 5G |
Negativo |
Carragenyanané usado principalmente para produzir geléia, carne, laticínios, etc.
Embalagem:
25kg/ bolsa
Armazenar:
Mantenha -se sob condição fria e seca, longe da luz solar diretamente e evite a exposição ao ar. Uma vez aberto, o produto deve ser usado imediatamente ou selações.
Vida de validade:
18 meses a partir da data de fabricação no pacote não -aberto original