Carragenyanan
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Carragenyanan

Como fornecedora profissional de carragenina da China, Jiangsu Zipin fornece carragenina há muitos anos. A carragenina é um nome coletivo para um grupo de polissacarídeos sulfatados lineares extraídos de algas vermelhas comestíveis marinhas. Esses polissacarídeos são amplamente utilizados na indústria de alimentos devido à sua capacidade de se ligar de forma estável às proteínas dos alimentos, por exemplo, como coagulantes, espessantes ou estabilizadores em geléia, produtos lácteos e produtos de carne.

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Descrição do produto

Jiangsu Zipin é um dos principais fabricantes, fornecedores e exportadores da China.Carragenyanané uma família de polissacarídeos sulfatados lineares naturais que são extraídos das cepas naturais de algas eucheuma algodão da classe rgodophyceae (algas vermelhas). A carragenina consiste principalmente nos sais de potássio dos ésteres de sulfato de polissacarídeo que, na hidrólise, produzem galactose e 3,6-an-hidrogalactose. Os sais de sódio, cálcio e magnésio dos ésteres de sulfato de polissacarídeo estão presentes em menor quantidade. Até 15% de celulose de algas também está presente no produto.


Especificação de carragenina

Aparência

Inodoro, amarelado a amarelo em pó

Tamanho de partícula

95% Passe 120 malha

Viscosidade (MPA.S)

≥5

Perda na secagem

≤ 12

Conteúdo total de cinzas (%)

≤15-40

Força de gel (G)

≥ 300-450 conforme sua necessidade

nível de pH

8-11

Arsênico (mg/kg)

≤ 3,0

Chumbo (mg/kg)

≤ 5,0

Mercúrio (mg/kg)

≤1,0

Cádmio (mg/kg)

≤2.0

Contagem total de placas (CFU/G)

≤ 5000

Levedura e moldes (CFU/G)

≤ 300

coli

Ausente em 3g

Salmonella

Ausente em 10g

Levedura e molde (CFU/ G)

≤ 50

Contagem total de placas (CUF/ G)

≤ 1000

Salmonella spp./ 10g

Negativo

E.Coli/ 5G

Negativo


Aplicações de carragenina

Carragenyanané usado principalmente para produzir geléia, carne, laticínios, etc.


Detalhes da carragenina

Embalagem:

25kg/ bolsa


Armazenar:

Mantenha -se sob condição fria e seca, longe da luz solar diretamente e evite a exposição ao ar. Uma vez aberto, o produto deve ser usado imediatamente ou selações.


Vida de validade:

18 meses a partir da data de fabricação no pacote não -aberto original



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