Como fornecedor profissional de carragenina na China, a BindPro® fornece carragenina há muitos anos. A carragenina é um aditivo alimentar funcional amplamente utilizado em diversas indústrias. Por suas propriedades gelificantes, espessantes e estabilizantes, a carragenina é usada principalmente como espessante e estabilizador em geléias, laticínios e produtos à base de carne.
Aparência |
Pó fluido inodoro, amarelado a amarelo |
Tamanho da partícula |
95% passa 120 mesh |
Viscosidade (mPa.s) |
¥¥5 |
Perda ao secar |
⤠12 |
Teor total de cinzas (%) |
¤15-40 |
Força do gel (g) |
⥠300-450 conforme sua necessidade |
nível de pH |
8-11 |
Arsênico (mg/kg) |
¤ 3,0 |
Chumbo (mg/kg) |
¤ 5,0 |
Mercúrio (mg/kg) |
¤1,0 |
Cádmio (mg/kg) |
¤2,0 |
Contagem total de placas (CFU/g) |
⤠5000 |
Fermento |
¤ 300 |
coli |
Ausente em 3g |
salmonela |
Ausente em 10g |
Fermento |
⤠50 |
Contagem Total de Placas (cuf/g) |
¤ 1000 |
Salmonella spp./ 10g |
Negativo |
E.Coli/ 5g |
Negativo |
carragenaé usado principalmente para produzir geleia, carne, laticínios, etc.
Embalagem:
25kg/saco
Armazenar:
Mantenha em local fresco e seco, longe da luz solar direta e evite a exposição ao ar. Depois de aberto, o produto deve ser usado imediatamente ou selado novamente.
Validade:
18 meses a partir da data de fabricação na embalagem original fechada