Como fornecedora profissional de carragenina da China, Jiangsu Zipin fornece carragenina há muitos anos. A carragenina é um nome coletivo para um grupo de polissacarídeos sulfatados lineares extraídos de algas vermelhas comestíveis marinhas. Esses polissacarídeos são amplamente utilizados na indústria de alimentos devido à sua capacidade de se ligar de forma estável às proteínas dos alimentos, por exemplo, como coagulantes, espessantes ou estabilizadores em geléia, produtos lácteos e produtos de carne.
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Aparência |
Inodoro, amarelado a amarelo em pó |
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Tamanho de partícula |
95% Passe 120 malha |
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Viscosidade (MPA.S) |
≥5 |
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Perda na secagem |
≤ 12 |
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Conteúdo total de cinzas (%) |
≤15-40 |
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Força de gel (G) |
≥ 300-450 conforme sua necessidade |
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nível de pH |
8-11 |
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Arsênico (mg/kg) |
≤ 3,0 |
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Chumbo (mg/kg) |
≤ 5,0 |
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Mercúrio (mg/kg) |
≤1,0 |
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Cádmio (mg/kg) |
≤2.0 |
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Contagem total de placas (CFU/G) |
≤ 5000 |
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Levedura e moldes (CFU/G) |
≤ 300 |
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coli |
Ausente em 3g |
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Salmonella |
Ausente em 10g |
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Levedura e molde (CFU/ G) |
≤ 50 |
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Contagem total de placas (CUF/ G) |
≤ 1000 |
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Salmonella spp./ 10g |
Negativo |
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E.Coli/ 5G |
Negativo |
Carragenyanané usado principalmente para produzir geléia, carne, laticínios, etc.
Embalagem:
25kg/ bolsa
Armazenar:
Mantenha -se sob condição fria e seca, longe da luz solar diretamente e evite a exposição ao ar. Uma vez aberto, o produto deve ser usado imediatamente ou selações.
Vida de validade:
18 meses a partir da data de fabricação no pacote não -aberto original
