Goma Konjac
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Goma Konjac

Como fornecedor profissional de goma konjac da China, a BindPro® fornece goma konjac há muitos anos. Konjac Gum é um aditivo alimentar funcional amplamente utilizado em muitas indústrias. Com sua boa adesividade, absorção de água e retenção de água, a goma konjac é amplamente utilizada em laticínios e geleia como gelificante e agente espessante, e também gelificante e mantendo a umidade para produtos de carne.

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Descrição do produto

BindProgoma konjacé um hidrocolóide solúvel em água obtido da extração da farinha de konjac, que cresce principalmente nas regiões sudoeste e centro-oeste da China. A goma konjac é um pó fino branco ou amarelo claro extraído do konjac. É 100% NÃO OGM e não contém ingredientes alergênicos. Konjac contém baixa caloria, baixa proteína e alta fibra dietética, que é um alimento dietético ideal. Konjac Gum é dispersível em água e pode formar uma solução altamente viscosa com um pH de 4-7. Konjac Gum tem a viscosidade mais forte entre os agentes gelificantes solúveis em água à base de plantas. Tamanho de partícula fino, solubilidade rápida, alta capacidade de expansão de 100 vezes o seu peso, estável e quase inodoro. Com alta gelificação e absorção de água, Konjac pode ser usado em carne processada, laticínios, geléia e também produtos de panificação.


Especificação da Goma Konjac

Aparência

Pó fino inodoro, branco ou amarelo claro

Tamanho da partícula

95% passa 120 mesh

Viscosidade (1%, 25â, mPa.s)

Conforme a necessidade (25000 ~ 36000)

Konjac Glucomanano (KGM)

¥¥ 90%

pH (1%)

5,0-7,0

Umidade (%)

⤠10

SO2 (g/kg)

¤ 0,2

Cinza (%)

¤ 3,0

Proteína (%, método Kjeldahl)

⤠3

Amido (%)

⤠3

Chumbo (Pb)

¤ 2 mg/kg

Arsênico (As)

¤ 3 mg/kg

Material solúvel em éter (%)

¤ 0,1

Fermento

⤠50

Contagem Total de Placas (cuf/g)

¤ 1000

Salmonella spp./ 10g

Negativo

E.Coli/ 5g

Negativo


Aplicações de Goma Konjac

goma konjacé usado principalmente para produzir geleia, produtos à base de carne, sorvetes, laticínios e outros alimentos de alta qualidade, laticínios, etc.


Detalhes da Goma Konjac

Embalagem:

25kg/saco


Armazenar:

Mantenha em local fresco e seco, longe da luz solar direta e evite a exposição ao ar. Depois de aberto, o produto deve ser usado imediatamente ou selado novamente.


Validade:

24 meses a partir da data de fabricação na embalagem original fechada



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