A preservação de alimentos é uma prática antiga que tem sido utilizada para aumentar a vida útil dos produtos alimentícios. Entre os vários métodos, os conservantes químicos são os mais utilizados. No entanto, existem preocupações válidas relativamente aos efeitos adversos destes aditivos na saúde humana. A nisina surge como uma alternativa conservante natural e segura para consumo.
À medida que os fabricantes de alimentos procuram formas mais naturais e seguras de preservar os seus produtos, muitos recorreram à natamicina, um conservante alimentar natural que ajuda a prevenir o crescimento de bactérias nocivas.
participará da Food Ingredients Europe 2023 em Frankfurt, Alemanha, de 28 a 30 de novembro.
A JiangSu Zipin Biotech estará presente na Gulfood de 7 a 9 de novembro de 2023 em Dubai. Este evento apresenta uma oportunidade valiosa para mostrarmos seus produtos e soluções inovadores na indústria de ingredientes.
A transglutaminase é uma enzima notável usada na indústria alimentícia para melhorar a textura, o prazo de validade e a qualidade dos produtos alimentícios.
Estaremos presentes na Food Ingredient South America em São Paulo, Brasil, de 8 a 10 de agosto e o número do estande é F62.
