A goma konjac, um aditivo alimentar natural, não é apenas saudável, mas também versátil. Possui uma ampla gama de aplicações em nosso dia a dia. Aqui estão algumas maneiras comuns de usá-lo:
participará da Food Ingredients China 2024 em Xangai, China, de 20 a 22 de março.
A carragenina é um aditivo alimentar comum frequentemente usado como agente espessante, estabilizante e gelificante em uma variedade de produtos alimentícios. É derivado de algas vermelhas e é comumente encontrado em laticínios, como sorvetes e iogurtes, e em alimentos processados.
A preservação de alimentos é uma prática antiga que tem sido utilizada para aumentar a vida útil dos produtos alimentícios. Entre os vários métodos, os conservantes químicos são os mais utilizados. No entanto, existem preocupações válidas relativamente aos efeitos adversos destes aditivos na saúde humana. A nisina surge como uma alternativa conservante natural e segura para consumo.
À medida que os fabricantes de alimentos procuram formas mais naturais e seguras de preservar os seus produtos, muitos recorreram à natamicina, um conservante alimentar natural que ajuda a prevenir o crescimento de bactérias nocivas.
participará da Food Ingredients Europe 2023 em Frankfurt, Alemanha, de 28 a 30 de novembro.
